Beurres et pâtisseries

Beurres et pâtisseries

Les matières premières comme les margarines, beurres, huiles... Qui composent les produits de pâtisserie sont susceptibles à l'oxydation car ils sont soumis à des processus de haute température (cuisson et friture). Cette oxydation entraîne des changements organoleptiques indésirables. 3A Antioxidants offre des alternatives synthétiques et naturelles pour répondre aux besoins de chaque produit. En outre, il est possible d'utiliser des conservateurs naturels dans ce secteur, qui prolongent leur durée de vie et conservent une étiquette plus propre. Les ingrédients naturels comme le vinaigre sont très efficaces dans ce secteur.
 

ANTIOXYDANTS NATURELS


ANTIOXYDANTS SYNTHÉTIQUES


CONSERVATEURS