Harinas y aceites de pescado

Harinas y aceites de pescado

Los ingredientes a base de subproductos como la harina y el aceite de pescado son altamente susceptibles a la oxidación durante el procesamiento y almacenamiento de los mismos y puede producirse la formación de peróxidos, radicales libres, aldehídos y polímeros de ácidos grasos que disminuyan el valor nutricional de los insumos y del alimento.
Para mejorar estos aspectos, 3A antioxidants ha desarrollado varias mezclas sinérgicas de antioxidantes naturales y sintéticas que ayudan a proteger las harinas y aceites de pescado y alargar su vida útil.

ANTIOXIDANTES NATURALES


ANTIOXIDANTES SINTETICOS