Aperitivos y golosinas

Aperitivos y golosinas

En la elaboración de aperitivos (aceites de fritura, patatas fritas, cortezas, gusanitos, etc.), golosinas (caramelos, chicles, productos de gelatinas….) y bombones se  utilizan antioxidantes, siendo los más frecuentemente empleados como antioxidantes sintéticos  el butilhidroxitolueno (BHT) y butilhidroxianisol (BHA) y como antioxidantes naturales el extracto de romero, los tocoferoles y el palmitato de ascorbilo.
3A ha desarrollado distintas formulaciones sinérgicas de antioxidantes, tanto naturales como sintéticas, en función de las necesidades del producto a tratar y requerimientos del cliente.

ANTIOXIDANTES NATURALES


ANTIOXIDANTES SINTETICOS